Ich liebe Brot!

Richtig gutes Brot ist für mich eigentlich ganz einfach! Es braucht eine krachende Kruste, eine lange Frischhaltung und natürlich einen überragenden Geschmack.
Ich bin der Meinung, um so weniger Zutaten und um so länger die Reifezeit eines Teiges, um so besser die Kruste, die Frischhaltung und der Geschmack.